Рецепт баклажанов с говядиной

Для баклажаннов с говядиной понадобится шестьсот граммов филе говядины, две чесночинки, пол ложечки молотого имбиря, столько же корицы, по ложечке молотой паприки, тмина и куркумы, оливковое масло, восемьсот граммов помидорок черри, штучка красного чили и триста граммов баклажанов. Две ложки масла прогреть в казане и выложить на эту хорошо разогретую поверхность нарезанную небольшими кусочками говядину, обжаривая ее до появления красивого золотистого оттенка.

После чего ввести в ней давленый чеснок, и все подготовленные молотые специи. По появлении стойкого приятного аромата от специй, в казан закладываем все промытые и отделенные от плодоножек черри, залив все составляющие половиной стакана холодной очищенной воды, доведя жидкость до кипения и оставив томить в накрытом виде на низком подогреве, доводя до готовности наше мясо (часть времени можно тоить с открытой крышкой, чтобы дать соусу стать гуще). Баклажаны промыть и нарезать красивыми кольцами, обжарить все количество партиями до коричневатости на разогретом масле – отправив после этого красивые ломтики в казан к говядине, дав время на небольшом подогреве протомиться совместно всем составляющим нашего блюда баклажаны с говядиной. Подается оно горячим, приправленным зеленью, сразу же по приготовлении.